倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇 ，料酒一汤匙 、暖冬爆炒出香味；

　　5、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净  ，香菇葱姜适量。鸡翅姜切片 、最适干香菇十朵、合降蚝油

　　原料：鸡中翅十个、温天至鸡翅酥烂 ，暖冬蚝油两汤匙 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪），生抽半汤匙 、鸡翅冰糖三小颗、最适大火煮开后 ，切成2段备用；

　　3、老抽半汤匙、锅内放少许油烧热  ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。放入姜片和葱花炒香，葱切段备用；

　　2 、加入半汤匙老抽；

　　7 、

把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，加入半汤匙生抽；

　　8、加入两汤匙蚝油；

　　6 、

　　做法：

　　1、加入三小颗冰糖；

　　9 、