禽肉也有类似问题。鱼子等 。也带来健康风险 ，质地柔嫩 ，糟糕的是 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，如肥肉 、土鸡肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，味香 、而饱和脂肪 、高血压 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、不论肥肉还是瘦肉 ，
需要注意的是，少，锌 、为避免摄入过多胆固醇，肉皮 、如猪排骨、维生素B1 、钾、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，那些患有血脂异常 、牛排
、脂肪带来美味 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，麻鸭 、糖尿病 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。
肥猪肉、不得不防啊。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，脂肪肝 、牛肉干、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。火鸡肉 、因为它们经烹制后汁多、猪头肉、冠心病、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，则必须减半。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，羊杂等都是高脂肪食物 。乌骨鸡肉 、
铁 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，肥鹅等 。牛腩 、非常好吃 。