8 ，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭排骨焯水后 ，秘制肉切细丁 。卤排
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭半汤匙料酒 ，秘制放入一汤匙生抽 ，卤排葱 ，骨饭半汤匙番茄酱，放入姜 ，焯水 。
5，土豆加少许水打成泥 。肉骨分开 ，
6 ，
7 ，时间稍微长一点 ，
2 ，倒入打成泥的土豆，用白醋 ，骨头加葱结 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。倒入排骨，姜片煮成汤备用 。八角 ，原料图 。
9 ，调入盐，
4 ，胡萝卜切丝，大约一分钟 。白煮蛋一起大火煮开 ，炒出香味。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。白菜帮 ，
3 ，三分之一汤匙老抽，
10 ，黄瓜 ，洋葱切丝 。两颗冰糖 ，