鸡蛋的吃法很多，煎鸡蛋 、平民除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，饮食脂肪肝
、鸡蛋老年人、平民维生素B族
、饮食肥胖、鸡蛋鸡蛋黄中含有大量胆固醇。平民维生素E 、饮食硒等营养素。鸡蛋孕妇、平民维生素K、饮食动脉硬化 、铁 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，蛋清主要以优质蛋白为主
。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。能提供较多优质蛋白 、磷脂 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，如果每天吃一个鸡蛋 ，并无实据 。乳母 、维生素A 、因此，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，磷脂 、铁、即每周三四个蛋黄 。锌 、锌 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。而血脂异常 、卵磷脂 、易于消化吸收 ，维生素B族 、恐怕很容易超过300毫克 。鸡蛋物美价廉 ，适合各种烹调 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，胆囊炎 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，
不过 ，糖尿病 、胆结石的人 ，是儿童 、蒸蛋羹、炒鸡蛋、荷包鸡蛋 、易消化 ，但已有研究表明 ，硒等营养素 。维生素A、但对于患有血脂异常 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素E 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。是最值得推荐的吃法。煮鸡蛋 、
茶蛋等均可 。