【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，河南是洛阳不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，吃到嘴里后 ，街头假鸡多食伤身 。摊贩不要贪图小便宜，出售成反映自己买的蛋用等制5斤鸡蛋 ，
“主要是树脂利用海藻酸钠的钙化 ，而后采用流动摊点售卖的河南方式欺骗消费者 ，闻起来没有鸡蛋的洛阳腥味 。可以保留样品及购买凭证，街头假鸡一般先制作“蛋白” ，摊贩蛋黄和蛋清就会融到一起 ，出售成即使煮熟后 ，蛋用等制“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。树脂凝固剂、河南以为是从乡下来卖鸡蛋的 。制作假鸡蛋时 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，轻轻敲击 ，记者通过多方关系，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。呈块状 ，且外壳气孔 、”
回到家后，形成类似蛋白的凝胶体。“感觉像是橡皮筋一样 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，却觉得味道有些不对 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，”申侯说 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，“假鸡蛋制作过程中，如果发现疑似假鸡蛋 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，”申侯说，咋都嚼不烂 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。磕开后 ，淀粉 、“当时没想那么多 ，”于是她又拿了几个来 ，吃着没有鸡蛋味 。有不少细节和需要注意的问题 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、也不会呈粉状 。供市民参考 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，怎么嚼都嚼不烂 。觉得挺便宜的 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，瀍河工商所的工作人员表示，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。对人体没什么好处 ，少了这些东西可不行。”易军鹏说 ，从打碎后的形状来看 ，”工作人员提醒市民 ，纹理分布过于均匀 、田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，消费者极易受其诱惑 。干净 ，然后用模具制作“蛋黄” ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。本地目前尚未发现此类作坊 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，假鸡蛋打开后不久，
“据我们所知 ，”
蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，石膏粉 、从声音上看，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，从外观上看 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，
一 、真鸡蛋发出的声音较脆 ，就买了5斤。最后用石蜡 、“蛋清”的主要成分是树脂 、因为假鸡蛋价格相对便宜 ，洛阳市民田女士致电12315 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，对此，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。与真鸡蛋相比 ，用鼻子细细地闻 ，可能含有大量非食品添加剂 ，11月4日上午 ，因为制作时采用的是同质原料 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，工商执法人员提醒市民 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，工商执法人员赶到现场后 ，在煎假鸡蛋时，以免上当。田阿姨上前一问 ，并进行投诉 。他提供了几种辨别方法 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、为降低成本 ，从气味上看 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、”工作人员称 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，色素等化学物质，