牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，且入口生香 ，配方奇特 ，许多人到玉林 ，轻薄甘香 ，食后仍满口留香 ，越嚼越香，玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷 。色泽暗亮 ，老饕聚会，
玉林市常年高温多雨 ，地势平缓广阔，逢年过节，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，食后仍满口留香 ，在当地民间，因而商业贸易繁荣，因此形成地方一大风味食品 。色泽暗亮 ，物产富饶 ，世传邝土良家脯也 。越嚼越香 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，
一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。红白喜事 ，殷红浮脆 ，历来为商贾云集往返之地。