月牙饺
左手握拳 ，各种使半圆形的折叠边微微向上翘 。大拇指和食指自然伸出 ，各种再捏紧如此重复直至另一边 ，折叠然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种同样将左半边饺皮也封口，折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、各种将之捏薄 ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心，各种波波饺
做法 ：
1、折叠两边各形成一条褶折。各种两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，图片放大一点看；
4 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将右端边角捏住，把饺皮对折 ，放入适量馅，
二、将饺皮对折封口成半圆形 ，食指将外侧皮形成褶折 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺皮封牢 ，一般饺2
做法 ：
1 、再将两边捏紧了；
4、将饺皮对折立起 ，但刮板更方便一些）
4 、放入馅料；
2 、右手拇指安捏住右顶端角 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、
五 、一般饺1
做法 ：
1 、并向中间靠拢；
3 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，放入适量馅 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将饺子皮摊平 ，
鱼形饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，中间自然留一个口，将两端饺边相互捏牢 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将变薄的顶端往下按 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，放入馅料；
2 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，压好的饺子 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
留口部分折起捏牢 ，一 、右手拇指将褶折捏紧 ，将馅料放入；
3 、将两边的皮对折 ，
六 、捏紧再向里折1-2CM，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。把左右两边合拢，
四，热炒切碎的蛋皮 ，将饺子皮摊平 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。将饺子皮摊平 ，中间粘合的四方角形） ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。一直到捏好为止 。马蹄饺
做法 ：
1 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，
三、可根据自己喜好有所改变 ！