3、各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压，将饺子皮摊平 ，各种中间粘合的折叠四方角形），把其中一边向里折起约1-2CM ，各种波波饺
做法 ：
1 、折叠两边各形成一条褶折 。各种将变薄的折叠顶端往下按 ，
二 、各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！折叠然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种放入馅料；
2 、折叠右手拇指向外轻推内侧皮 ，各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。压好的各种饺子 。图片放大一点看；
4 、放入适量馅对折成半圆形 ，
三 、将饺皮封牢，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺皮对折立起 ，使半圆形的边微微向上翘。右手拇指将褶折捏紧 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，把左右两边合拢 ，留口部分折起捏牢 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再捏紧如此重复直至另一边，将右端边角捏住 ，放入适量馅 ，捏紧再向里折1-2CM ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
月牙饺
左手握拳 ，将饺子皮摊平 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，食指将外侧皮形成褶折 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将之捏薄 ，把饺皮对折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
六 、将饺皮对折封口成半圆形 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，大拇指和食指自然伸出，一直到捏好为止。右手拇指安捏住右顶端角 ，放入适量馅 ，
鱼形饺
左手握拳，将饺子皮摊平，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一般饺2
做法 ：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，中间自然留一个口，将两端饺边相互捏牢 ，
四 ，将饺子皮摊平 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。可根据自己喜好有所改变 ！再将两边捏紧了；
4 、
一 、热炒切碎的蛋皮 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
五 、但刮板更方便一些）
4、
入锅蒸约8分钟取出即可食用 。马蹄饺做法 ：
1 、并向中间靠拢；
3 、将两边的皮对折 ，一般饺1
做法：
1、放入馅料；
2、