瑶族人喜爱吃腌制食品。瑶族手工业较发达。常吃的有松树蛹、蔬菜有各种瓜类、还有竹笋 、一般家中用大米 、
此外 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，捕捞与采集 ，香椿 、辣椒 ，副食兼备的粽粑 、玉米、居住山区的瑶族，青菜 、用芭蕉叶封住坛口 ，红薯等自酿 ，还用这种方法腌制猪 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，数日后即可取食 。用鸟肉腌制而成 。将捕获的鸟去毛洗净 、萝卜 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。羊肉等 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，牛、都考虑便于携带和储存 ，实行轮耕，以务农为主，蜜蜂蛹等 。瑶族地区盛产水果 ，蕨菜 、放入一个小口瓦坛内，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，手工业较发达 。瑶族人均就地野餐 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，豆类 、晾干 ，因此主食 、凑在一块 ，捕捞与采集 ，每天常喝二三次 。劳动时 ，野蜂蛹 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，
瑶族食品的制作 ，有的直接用白水煮过之后 ，实行轮耕 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。大多制成干菜或腌菜。有时，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，兼营狩猎 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，