2 、福喜生抽、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材将虾分别贴放于挞模内。打造造型更美观 。宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈料酒 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通
6 、食材油 ，打造模具内不需要刷油 ，
3 、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、
4 、胡椒粉 、香菜末少许、香油1匙 、盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。上海青6棵 、
5 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、这样可以固定蛋黄的位置 ，水淀粉 、再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。
10 、如果没有蛋挞模 ，高汤 、盐 、
8 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽1匙 、
9 、
7 、
剥去头 、虾壳(留虾尾部分) ，小贴士 ：
1 、胡椒粉 、猪肉末150克 、加葱姜 、开水中加少许盐、高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。再按一个凹印 ，火腿末1大匙 、虾去除虾线，太瘦了口感会柴。也可以用普通的饭碗来代替 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、准备所需材料 。
2、
3 、蚝油1匙
做法 ：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末增加口感，放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
5、不加也没关系 ，葱末 、用香菜叶装饰一下 。