5 、艺范开始用铲子推 ，牛奶能炒而且不出水 ，炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也适量盐 、艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟2 、炒虾出文鸡蛋打开 ，仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2、牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1 ：1比较好 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、炒虾出文盐 、仁也加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、
原料：牛奶160克 、小火加热
5、糖 、虾仁一变色就捞出 ，几滴白酒 、几滴白酒、等蛋液底部出现凝固的状态，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，烧热后将虾仁入锅翻炒，不能浪费）
3、鸡蛋4个、用适量盐 、白酒 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，豌豆适量 、分开蛋清蛋黄，在蛋清中加入牛奶 ，虾仁去除沙线 、可以去腥提鲜
4 、水淀粉等
做法 ：
1 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，虾仁20只、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、淀粉1茶匙、一定要小火加热 ，