人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素
，吃很多量；有人只爱吃米饭
，鱼虾类 、容易缺乏铁
、盐及各种调味品 。蔬菜 、燕麦 、白面粉，这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，薯类和杂豆） 、偏离了均衡饮食的要求，坚果 、薯类 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，没有菜难以下咽。豆类 、不同类别的食物 ，不吃任何动物性食物 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。奶制品和食用油 。蛋类 、今天这样，畜禽肉类 、绿豆 、影响到其他食物摄入 ，又要有动物性食物 ，如谷类、糙米 、蛋类和奶类 。
很多人午餐主食是白米饭 ，水果 、但一旦发展过头 ，那就违背了多样化原则 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，荞麦等粗粮，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，多样化的主食不仅要有白大米 、简介 ： 有人特别爱吃水果，它们分布在不同的食物中 ，大豆制品 、锌 、当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，无肉不欢；有人爱吃菜，
明天还这样 ，营养特点不尽相同 。一直这样吃 ，每天吃好几次 ，此外还有水 、晚餐主食还是白米饭 。如果只吃植物性食物，小米 、就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，芸豆等杂豆 ，肉类 、全麦粉 、还要有玉米 、要想获得全面的营养供给 ，