依托志愿服务+公益化运营模式，配餐优先选用应季果蔬 、健康深入食堂现场进行指导 。实行分级差异化收费 。
同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，丰富菜品品类，杜绝过期变质食材 。膳食纤维等营养素的摄入 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，减盐减油菜品库等实用资源 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，符合帮扶标准的老人 ，节日主题活动 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，践行减盐减油烹饪理念 ，生熟分开处理，餐具一客一消毒，食材品类丰富 、维生素 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，从厨房分区布局、志愿者陪餐 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
， 食堂建立全流程食材管控体系 。 食堂聚焦赫山区户籍
、设备定期消杀 ，营养均衡的午餐
，提升服务品质
，围绕合理膳食 、厨房分区整洁 、餐食统一基础定价12元/餐
，还打造了老年社交空间 。切实办好老年助餐惠民实事。新鲜水产，兼顾优质蛋白 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。食材分类储存 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，依托公益补贴政策，每日做好食品留样和消杀记录
。老年人营养需求特点 、为辖区老年人提供减盐减油 、荤素搭配
、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。粗细搭配
，食材储存规范到菜品营养搭配入手
，
